Zašto zimi više jedemo?
izvor:tvojih 5 minuta
Treba imati na umu da je zimska ishrana drugačija od one koja se nudi u drugim godišnjim dobima jer postoji potreba za većom energetskom vrednošću namirnica.Zimi su metabolički procesi usporeniji zato organizam trazi hranu koja se više termički obradjuje i koja je veće energetske vrednosti.To što je manji izbor voća i povrća ne znači da se ni u ovom dobu ne može pojesti sveža jabuka,kruška,cvekla,šargarepa ili kupus.
Ukoliko se tome pridodaju pravilno iskombinovane namirnice u ishrani,nema razloga za strahom da će se nagomilati masne naslage ili prekomerno opteretiti digestivni trakt.Dobro iskombinovana hrana u organizmu će biti u potpunosti iskorišćena i delovaće kao lek.Tako da ne treba kombinovati jaje sa spanaćem,jer on otežava resopciju gvoždja iz jaja,već jaja sa mlekom.Sir se kombinuje sa kiselo-mlečnim proizvodima ili svežim i kuvanim povrćem.Ali zato ga ne treba kombinovati sa mesom,drugom vrstom sira ili jajima.S druge strane meso,riba i jaja se kombinuju sa svin vrstama povrća.Kombinovanje sa krompirom,mahunarkama i testeninama je poželjno zbog aminokiselina.
Medjutim,ova kombinacija izaziva probleme u varenju.
Prilikom pripreme ribe i mesa,obavezno ga nakapati limunovim sokom i dodati peršunov list.
